Oggi mangiare bene sembra complicato. Regole da seguire, numeri da controllare, routine perfette da mantenere. Eppure la salute non dovrebbe essere una fonte di stress.
CHI SONO
La nutrizione è una scienza,
non una regola.
Sono Carlotta Rasi e per dieci anni mi sono occupata di marketing in aziende del settore alimentare, studiando come costruire i brand e quali strategie mettere in campo per vendere cibo alle persone.
Non con la forza ma con le parole giuste, il packaging giusto, la promessa scritta al posto giusto. Ero brava. Sapevo esattamente quale bottone premere.
Poi un giorno durante la pandemia, costretta a fermarmi per la prima volta nella vita, ho capito che tutti quegli anni nell’industria alimentare avevano fatto maturare in me una incontenibile passione per il mondo della nutrizione: questo era il mio vero scopo nella vita, il mio Ikigai, come dicono i giapponesi.
Così, mentre continuavo a lavorare, ho rimesso i libri sul tavolo. Di notte, nei weekend, nei ritagli di tempo. Ho studiato biologia. Poi nutrizione. Da zero. Ci sono stati tanti alti, ma anche tanti momenti in cui sono stata tentata di mollare. Eppure, sono andata avanti, con determinazione e dedizione.
Ed eccoci qui. Non per dirti “mangia sano” con le solite tre regolette, ma perché conosco il gioco da dentro (da qui “Nutrinsider”). So esattamente come le aziende ti convincono a comprare quel prodotto. Ed oggi voglio usare quella stessa lucidità per stare dalla tua parte, non contro di te.
Non ho lasciato un percorso solido per capriccio. L’ho lasciato perché non mi bastava più. E se sei arrivat* fin qui, sono certa tu capisca esattamente cosa intendo.
I MIEI VALORI
I principi che guidano ogni consulenza.
Punto di riferimento
Chi lavora con me sa che troverà una direzione chiara, non un piano perfetto. L’ho imparato guidando scelte di marketing per anni: una risposta vaga costa fiducia. Qui vale ancora di più, perché non parliamo di un prodotto — parliamo di te.
Dedizione
Non faccio le cose a metà. L’ho dimostrato studiando di notte per anni, senza esserne obbligata. Con te funziona uguale: non ti lascio una scheda e un saluto, resto nel processo.
Equilibrio
Non credo negli estremi, e non li ho mai praticati — nemmeno quando ho deciso di ricominciare da capo e rimettermi in gioco. Con te punto alla stessa cosa: una misura che regge nel tempo, non due settimane di sacrificio.
I MIEI SERVIZI
Percorsi disegnati attorno a te.
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Per le persone
01
Gestione del peso
Sovrappeso, difficoltà a mantenere i risultati, rapporto conflittuale con la bilancia: il peso è quasi sempre più complesso di “mangia meno”. Lavoriamo insieme per costruire abitudini sostenibili, partendo dal tuo equilibrio metabolico e psicologico, non da una dieta a scadenza.
02
Salute ormonale
Ciclo mestruale, PCOS, tiroide, menopausa: ogni squilibrio ormonale ha una componente nutrizionale. Lavoriamo insieme per supportare il tuo sistema endocrino attraverso l’alimentazione.
03
Nutrizione clinica
Diabete, ipercolesterolemia, patologie renali, ipertensione: quando c’è una diagnosi di mezzo, il cibo diventa parte della terapia. Lavoriamo insieme, in raccordo con chi ti segue dal punto di vista medico, per un piano costruito sui tuoi valori clinici reali.
04
Nutrizione sportiva
Corsa, palestra, sport agonistico: ogni disciplina ha esigenze diverse di energia, recupero e composizione corporea. Lavoriamo insieme per costruire un’alimentazione che segua davvero i tuoi allenamenti, non un protocollo generico.
05
Nutrizione in gravidanza e allattamento
Fabbisogni che cambiano, dubbi su cosa evitare, informazioni contraddittorie ovunque: la gravidanza e l’allattamento sono momenti delicati che meritano chiarezza, non paura. Lavoriamo insieme per un’alimentazione che sostenga la tua energia e quella di chi cresce con te.
06
Nutrizione pediatrica
Selettività alimentare, capricci a tavola, abitudini da costruire fin da piccoli: il rapporto col cibo si forma presto e dura una vita. Lavoriamo insieme, genitori e bambino, per un equilibrio che tenga conto di crescita, gusti reali e quotidianità.
07
Disturbi gastrointestinali
Gonfiore, intestino irritabile, intolleranze, sintomi che si trascinano per anni: spesso dietro c’è molto più di quello che sembra. Lavoriamo insieme per capire cosa scatena il tuo disagio specifico e alleggerirlo senza eliminazioni ingiustificate.
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Per le aziende
01
Consulenza marketing per dietisti e nutrizionisti
Comunicazione, posizionamento, presenza online. Lavoriamo insieme per far arrivare la tua competenza a chi ne ha bisogno, senza il linguaggio confuso o generico che affolla il settore.
02
Consulenza per aziende alimentari
Formulazione di claim nutrizionali, comunicazione corretta dei valori del prodotto. Lavoriamo insieme per costruire una comunicazione credibile e conforme, partendo da chi il cibo lo produce davvero — non da un consulente esterno che non ha mai fatto il tuo lavoro.
Tariffe trasparenti
Prezzi lancio.
Nessuna sorpresa.Non trovi qui prezzi nascosti dietro un “richiedi preventivo”, né pacchetti gonfiati per farti sentire che stai risparmiando. Sai esattamente cosa paghi, prima ancora di scrivermi. Perché la fiducia comincia da qui, non dopo la prima visita.
Chiamata conoscitiva
30 minutiGratuita
Prima consulenza
In presenza (Verona o Milano) o online85€
Consulenza di controllo
In presenza (Verona o Milano) o online49€
Pacchetto 3 mesi
Prima consulenza + 2 visite di controllo165€
Pacchetto 6 mesi
Prima consulenza + 5 visite di controllo310€
IL MIO METODO
Un processo chiaro, un risultato reale.
1
Ascolto
Oggi mangiare bene sembra complicato. Regole da seguire, numeri da controllare, routine perfette da mantenere. Eppure la salute non dovrebbe essere una fonte di stress.
2
Analisi
Valuto il tuo stile di vita, le tue abitudini e le tue esigenze, oltre ad eventuali analisi e referti per costruire un quadro preciso e personalizzato.
3
Consulenza alimentare su misura
Creo delle linee guida alimentari flessibili, realistici e sostenibili. Niente diete rigide: solo consigli che si adattano alla tua routine quotidiana.
4
Accompagnamento
Ti seguo nel tempo con follow-up regolari, adattando il percorso ai progressi e alle nuove sfide che emergono.
TESTIMONIANZE
Chi ha già scelto di cambiare.
Consiglio di valutare questo percorso con la Dott.ssa Rasi Carlotta a chiunque voglia cambiare il proprio stile di vita e sentirsi bene con sé stesso/a. Ti accompagna ed è sempre disponibile per chiarimenti e feedback. Grazie Carlotta!
G
Giulia R.
6 mesi fa
Ciò che ho maggiormente apprezzato del percorso con Carlotta è stato l’approccio umano, quello di chi sa quali sono i problemi che un paziente può avere. Non mi ha semplicemente gettato in pasto una lista di alimenti con cui sostituire quelli ai quali ero abituato.
F
Francesco M.
6 mesi fa
Ho scelto di rivolgermi a Carlotta perché sin da subito si è dimostrata professionale, attenta e scrupolosa. Mi ha insegnato a ritrovare più consapevolezza nell’alimentazione.
M
Martina B.
6 mesi fa
Carlotta mi ha aiutata a vivere l’alimentazione in modo più sereno e sostenibile, senza viverla come una dieta rigida. La consiglio assolutamente a chi cerca un percorso personalizzato, equilibrato e soprattutto facile da mantenere nel tempo!
A
Agnese G.
6 mesi fa
GIORNALE DELLA NUTRIZIONISTA
Nutrizione che ispira.
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